MENÚ ROUX JUNTO A “BODEGA CATENA ZAPATA”

Aperitivo

Blinis de centeno con crema ácida al eneldo y caviar de salmón ruso del Mar Caspio

Entrada

Arenque dinamarqués con papas Kennebec, tomates cherrys amarillos, cebolla colorada y gel de naranjas sanguíneas

Principales

Risotto mantecato con carpaccio de pulpo español, pimentón de Cachi (Prov. de Salta) y aire de trufas negras

Pastel de bacalao noruego desmigado al pil- pil con pimientos rojos asados

Postre

Frutos rojos de la comarca andina con sorbete de corintos rionegrinos y espuma de chocolate

Café Nespresso con petit four

Agua “De las Misiones”

Vinos

Angélica Zapata Alta Chardonnay 2008

Angélica Zapata Alta Chardonnay 2011

Angélica Zapata Alta Chardonnay 2014

Espumante DV Catena Zapata Nature

Martin Rebaudino, Chef


Despues de 18 años de liderar la cocina de uno de los más importantes restaurants del país, Roux presenta un nuevo espacio para disfrutar de una cocina joven y contemporánea con una buena carta de vinos.
Cocina de mercado, cartas de estación, una experiencia de sabores mediterráneos para disfrutar del momento.

Una experiencia de sensaciones a la carta

Martin Rebaudino, ROUX

Reservas

  • Peña 2300, Recoleta
  • (1115AAN) Buenos Aires, Argentina
  • +54 (11) 4805 6794
  • 1560333675

Horario

  • Lunes a Sábados
  • 12:00 a 15:30 hs
  • 20:00 a 24:00 hs

Estacionamientos

(No incluye servicio de valet parking)
  • Las Heras 2599
  • Las Heras 2505
  • Larrea 1344
  • Pacheco de Melo 2125
  • Dirección
  • Peña 2300
  • Recoleta - CABA
  • Buenos Aires, Argentina
  • Teléfono
  • +54 (11) 4805 6794
  • 1560333675
Datos de mapas
Datos de mapas ©2016 Google
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