Menú Salentein

(Semana del Malbec)

Válido desde el Lunes 15 al Sábado 20 de Abril

Entradas

Tartare de trucha salmonada patagónica con tomates Raff y alcaparras de La Chacrita (Altagracia-Pcia. de Córdoba)

Alyda Brut Nature

Albondiguillas de ciervo “Axis” de Sierra de los Padres con aros de morilla de la comarca andina y boletus edulis

Salentein Malbec Single Vineyard “La Pampa”

Principal

Raviol de cordero patagónico con estofado, tomate y azafrán del Valle de Pomán (Pcia. de Catamarca) y perfume de romero

Salentein Malbec Single Vineyard “Altamira”

Confit de canard mercedino con polenta blanca trufada de Colonia Caroya (Pcia. de Córdoba) y asadillo de berenjenas y su jugo de asado

Salentein Malbec Single Vineyard “Gualtallary”

Postre

Mousse de maracuyá con carpaccio de piña y mango Formosa y gel de naranjas sanguíneas

Salentein Late Harvest

Agua "De las Misiones"

Café Nespresso - Té "De mi Campo"

Petit Four

Martin Rebaudino, Chef


Despues de 18 años de liderar la cocina de uno de los más importantes restaurants del país, Roux presenta un nuevo espacio para disfrutar de una cocina joven y contemporánea con una buena carta de vinos.
Cocina de mercado, cartas de estación, una experiencia de sabores mediterráneos para disfrutar del momento.

Una experiencia de sensaciones a la carta

Martin Rebaudino, ROUX

Reservas

  • Peña 2300, Recoleta
  • (1115AAN) Buenos Aires, Argentina
  • +54 (11) 4805 6794
  • 156 033 3675

Horario

  • Lunes a Sábados
  • 12:00 a 15:30 hs
  • 20:00 a 24:00 hs

Estacionamientos

(No incluye servicio de valet parking)
  • Las Heras 2599
  • Las Heras 2505
  • Larrea 1344
  • Pacheco de Melo 2125
  • Dirección
  • Peña 2300
  • Recoleta - CABA
  • Buenos Aires, Argentina
  • Teléfono
  • +54 (11) 4805 6794
  • 156 033 3675
Datos de mapas
Datos de mapas ©2019 Google
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