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El restaurant estará abierto el Domingo 23, el Lunes 24 y estará cerrado el Martes 25

Menú Navidad 2018

Aperitivos

Gazpacho de melòn Cantalup con virutas de jamòn de Parma y mousse de mascarpone.

Tartare de atún rojo aleta amarilla del Ecuador con pimentón de Cachi (Pcia. de Salta), palta hass, alcaparras de “La Chacrita” (Pcia. de Córdoba) y coulis de mango y lima.

Saint Felicien Rosè 2017 (Blend)

Entradas

Langostinos de Santa Cruz en kadaiff con huevo de campo a 65º C con ensalada de cous- cous, coulis de palta Hass (Oràn, Pcia de Salta) y caviar de trucha salmonada patagónica

Angèlica Zapata Chardonnay Alta 2014

Carpaccio de tomates Reliquia platenses con emulsión de lemon grass, codornices en dos cocciones y provoleta de cabra de Lobos (Pcia. de Buenos Aires)

DV Catena Pinot - Pinot

Principal

Cochinillo de Ranchos (Pcia. de Buenos Aires) al nuevo estilo de Segovia, purè de manzanas Golden del Alto Valle de Rìo Negro y cebollas blancas con su jugo de asado trufado

DV Catena Pinot - Pinot

Postre

Tuile crocante de duraznos asados de San Rafael (Pcia. de Mendoza)con miel del bosque de Caldèn (Pcia. de La Pampa) y sorbete de limón y jengibre

Agua “De las Misiones”

Café Nespresso - Té “De mi Campo”

Brindis: Pan dulce y turrones españoles

DV Catena Nature

Condiciones de reserva:

• La reserva queda confirmada con el pago total de la mesa.
• Se recibe el pago hasta el Lunes 17 de Diciembre. De no haber recibido el pago quedarà automáticamente cancelada.
• Aceptamos tarjetas de crédito: Visa, American Express y Mastercard
• Aceptamos transferencia bancaria. Los datos son:

DATOS BANCARIOS BOTARGA SRL

CUIT 30-71441595-2
BANCO SANTANDER RIO
CTA. CTE en Pesos Nº 249/5 SUC. 427 (La Isla)
CTA.CTE EN DÒLARES Nº 240/1
CBU 07204276 20000000024954

POR FAVOR, ENVIAR EL COMPROBANTE DE TRANSFERENCIA AL SIGUIENTE MAIL: MREBAUDINO@ROUXRESTO.COM

Martin Rebaudino, Chef


Despues de 18 años de liderar la cocina de uno de los más importantes restaurants del país, Roux presenta un nuevo espacio para disfrutar de una cocina joven y contemporánea con una buena carta de vinos.
Cocina de mercado, cartas de estación, una experiencia de sabores mediterráneos para disfrutar del momento.

Una experiencia de sensaciones a la carta

Martin Rebaudino, ROUX

Reservas

  • Peña 2300, Recoleta
  • (1115AAN) Buenos Aires, Argentina
  • +54 (11) 4805 6794
  • 1560333675

Horario

  • Lunes a Sábados
  • 12:00 a 15:30 hs
  • 20:00 a 24:00 hs

Estacionamientos

(No incluye servicio de valet parking)
  • Las Heras 2599
  • Las Heras 2505
  • Larrea 1344
  • Pacheco de Melo 2125
  • Dirección
  • Peña 2300
  • Recoleta - CABA
  • Buenos Aires, Argentina
  • Teléfono
  • +54 (11) 4805 6794
  • 1560333675
Datos de mapas
Datos de mapas ©2016 Google
Datos de mapasDatos de mapas ©2016 Google
Datos de mapas ©2016 Google