El chef

Chef Martín Rebaudino

Fundador · Recoleta, Buenos Aires

Nació en La Cumbre, en una familia de cocineros. Apasionado por los fuegos, técnicas familiares y cocinas que se llevan en el alma. Fundador de ROUX, en Recoleta.

En cada plato ROUX, su mano está marcada. Es uno de los indiscutibles referentes de la alta cocina del país por su talento, su equipo y sus técnicas.

Siempre en movimiento, crece entre creaciones, en la cocina, asesorando o enseñando a nuevas camadas. Porque el mayor privilegio es compartir su cocina.