El chef

Chef Martín Rebaudino

Fundador · Recoleta, Buenos Aires

Nació en La Cumbre, en una familia de cocineros. Apasionado por los fuegos, técnicas familiares y cocinas que se llevan en el alma. Fundador de ROUX, en San Martín y Recoleta.

En cada plato ROUX, su mano está marcada. Es uno de los indiscutibles referentes de la alta cocina del país por su talento, su equipo y sus técnicas.

Siempre en movimiento, crece entre creaciones, en la cocina, asesorando o enseñando a nuevas camadas. Porque el mayor privilegio es compartir su cocina.

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