MENÚ SAN VALENTIN BY TRAPICHE

Aperitivo
Gazpacho de melón Cantalup, pepino y maíz frito


Entrada
Falsa navaja con ceviche de chernia marplatense,
esfera de ajíes amarillos de los valles calchaquíes 
Carpaccio
de higos jujeños con tataki de atun aleta amarilla del Ecuador y coulis de manzanas Golden asadas

Trapiche Medalla Chardonnay



Principal 

Jugoso
bife Black Angus con aligote de papas Asterix, escalivada de tomates y pimientos rojos platenses asados con pimentòn de Cachi (Prov. de Salta), aire de trufa y su jugo de asado

Trapiche
Medalla Malbec

Postre 
Durazno
Red Globe de San Pedro (Prov. de Buenos Aires), con praliné de girasol, aro crocante, compota de damascos de San Rafael (Prov. de Mendoza) y sorbete de piña

Trapiche
Costa y Pampa Brut Rosé

Café
Nespresso /Té “De mi Campo”
Petit
Four

Precio
final por persona: $ 18500

JAMONES Y EMBUTIDOS

ENTRADAS FRÍAS

ENTRADAS CALIENTES

PLATOS PRINCIPALES

PASTAS Y ARROCES

CARNES ROJAS

AVES

PESCADOS

POUR TERMINER VOTRE VIN

ROUX cocina con sal marina patagónica (Rawson, Pcia. de Chubut)

POSTRES