MENU "SEMANA DEL MALBEC"

VALIDO DEL LUNES 25 AL SABADO 30

ENTRADA

Cuerdas de guitarra al huevo con azafrán de Uspallata (Prov.de Mendoza ), tataki de atún rojo aleta amarilla del Ecuador,  virutas de zuccinis amarillos y aros de chipirones malvinenses

Escorihuela Gascón Peq. Producciones Sauvignon Blanc

PRINCIPAL

Jugoso lomo de ciervo Axis con tubo de maíz y  ricota de Lunlunta (Prov. de Mendoza), puré de zanahorias al  tomillo citronado y remolachas encurtidas en vinagre de cassis

Escorihuela Gran Reserva malbec

POSTRE

Tuil crocante de manzanas Gala, con nueces salteñas caramelizadas y  helado de miel de trébol del delta del Paranà

Escorihuela Peq. Prod. Late Harves

Agua y café de nespresso

Petit four

JAMONES Y EMBUTIDOS

ENTRADAS FRÍAS

ENTRADAS CALIENTES

PLATOS PRINCIPALES

PASTAS Y ARROCES

CARNES ROJAS

AVES

PESCADOS

POUR TERMINER VOTRE VIN

ROUX cocina con sal marina patagónica (Rawson, Pcia. de Chubut)

POSTRES